Как сделать домашний соус для роллов

Спайси, унаги, ореховый

Соусы для роллов легко сделать дома, вдохновляясь Mokkano. Спайси-соус: смешайте 2 ст.л. майонеза, 1 ч.л. соуса шрирача и каплю соевого соуса — остро и кремово. Унаги: 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. меда и 1 ч.л. рисового уксуса, проварите 5 минут до густоты — сладко и ароматно. Ореховый: 2 ст.л. арахисовой пасты, 1 ст.л. воды, немного соевого соуса — насыщенно и гладко.

Ингредиенты из магазина

Все компоненты доступны в супермаркете. Майонез и шрирача для спайси есть в любом магазине. Соевый соус, мед и уксус — основа унаги, всегда под рукой. Арахисовую пасту для орехового соуса берите без сахара, чтобы вкус был чистым. Добавьте специи — имбирь, чеснок или кунжутное масло — для глубины.

Хранение соусов

Готовые соусы храните правильно. Спайси и ореховый — в холодильнике до недели в закрытой баночке, чтобы не впитали запахи. Унаги после варки остудите и держите в холоде до 2 недель — он густеет со временем. Перемешивайте перед подачей, чтобы вернуть текстуру. Не замораживайте — вкус и консистенция пострадают.

Рецепты для роллов

• Спайси — острый и простой.
• Унаги — сладкий и густой.
• Ореховый — насыщенный и гладкий.

Домашние соусы вдохновят ваши роллы. Сделайте их по рецептам Mokkano и удивите близких новым вкусом!